煮あわび
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
- カロリー
- 85kcal
- 塩分
- 2.3g
- 調理時間
- 約15分
※汁をすべて含む
※一晩おく時間を除く
※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2019年12月号掲載
材料（５個分）
-
あわび小５個
-
塩適量
(a)
-
だし汁２カップ
-
酒５０ｍｌ
-
しょうゆ５０ｍｌ
-
みりん５０ｍｌ
作り方
-
あわびに塩をふってよくこすり洗いし、水で流す。
※ひだの部分もしっかり塩でもんできれいにする。 -
鍋に（ａ）を加えて（１）のあわびを加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分煮て火を消し、そのまま冷まして一晩おく。食べやすく切っていただく。
おせち料理の一品としておすすめ
コメント
もっとみる
2：
できた煮鮑を殻から外し、冷凍しておきます。正月に、一品欲しい時に重宝します。
1：
ヤオコーおせち料理の誉だとアワビ煮が1つしかないので、年末にアワビを3個購入して作りました。おせちに入っていたのと全く同じ美味しいアワビ煮になりました。