サーモンとほうれんそうのクリーム煮

サーモンとほうれんそうのクリーム煮

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クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
289kcal
塩分
1.7g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年09月号掲載

材料(2人分)

  • サーモン切身
    2切れ
  • ほうれんそう
    1/2束(100g)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1袋
  • 牛乳
    1カップ
  • 塩、こしょう、小麦粉
    各適量
  • サラダ油
    適量
(a)
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1と1/2
  • 1カップ

作り方

  1. ほうれんそうは根元を切って洗い、耐熱容器にのせ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。冷水にとって水気を絞り、5cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いてほぐす。

  2. サーモンは大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。(a)を混ぜ合わせておく。

  3. フライパンに油を熱し、サーモンの両面をこんがり焼いて取り出す。同じフライパンに玉ねぎを加えて炒め、小麦粉大さじ2をふり入れ、弱火で約3分炒める。(a)を加えて伸ばし、しめじ、牛乳を加えて10分煮る。とろみがついたらほうれんそうとサーモンを加えて塩、こしょうで味をととのえる。

ポイント
寒い日に嬉しいホットメニュー

コメント

user

23:

見た目がとっても美味しそうで作ってみたのですが、家族にもすごく美味しいと絶賛でした。

user

22:

サーモンをバターで炒めました。
白ワインも入れました。
美味しくできました♪
また、作りたいと思いました。

user

21:

牛乳を使うメニューを探してました。美味しいとの声も多いので作ってみます。

user

20:

美味しそうなのに
意味が分かりにくいので
シチューのルー使うか!簡単じゃない?どうせならシチューの方が暖まるしシチューにしちゃえ!と思った

user

19:

もう2回目です。栄養バランスも良いし、味もまろやかです。玉ねぎと一緒ににんにく1/2片をすりおろして炒めるといい香りです。牛乳に白ワイン大さじ1も加えると、更に風味がアップします。お気に入りのメイン料理です。

user

18:

作る前から作り方と量がいまいち理解できず…
シチューの素で作ろうと思いました
献立のレパートリーが増やせそうな一品ではあると思います

user

17:

初心者には親切でないレシピ。
小麦粉の配分がわかりにくい。aを混ぜ合わせておく。とあるので小麦粉と一緒に鮭に混ぜておいたら別の手順だった。
おかげ様で味のしない料理が出来ました。

user

16:

倍量で作りましたが、なかなかとろみがつかず困りました(汗
シャバシャバでしたが味は美味しかったです。

user

15:

生クリームですか?美味しそうですね✨今度作ってみます‼️

user

14:

この料理と合わせるベストな副菜や主食は何がいいのでしょうか?

user

13:

豆乳でも美味しくできました。隠し味に味噌を少し入れました!

user

12:

牛乳と生クリームを使用しましたが美味しくできました!サーモンを焼くときにバターにしてみましたがいいかんじでした。

user

11:

超料理初心者です。途中から火の加減がわからなくなってしまいました…美味しかったです

user

10:

ほうれん草は根元の赤い部分が甘くて美味しいので、根元は切らずにばらす感じで洗った方が美味しくて栄養があると思います!
今晩作ってみます!

user

9:

初心者なので格適量が全くわかりません。塩胡椒はなんとなくわかるが小麦入れすぎてダマダマになりました。大雑把なレシピ。

user

8:

今晩、作りま〜す。
乞うご期待❣️

user

7:

写真を見ていておいしそうなので、今度作ってみようと思いました!

user

6:

今週やってみよー

user

5:

おいしそー。こんどやってみるよ。

user

4:

簡単に美味しく作れました!

user

3:

美味しカッター

user

2:

簡単そうなので作ってみようと思います

user

1:

美味しくできました、これからもよろしくお願いします。

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