そら豆香る、生銀鮭のジェノベーゼ・チーズ焼き

生銀鮭切り身の両面に塩をふって、５分ほどおいてからキッチンペーパーで水分を拭き取る。

そら豆はさやから出して薄皮をむき、２～３分茹でる。

ペーストジェノベーゼ、クリームチーズ、茹でたそら豆をよく混ぜ合わせる。

アルミホイルに生銀鮭を皮を下にしてのせ、（３）を全体にのせる。オーブントースターで約１５分、鮭に火が通るまで焼く。（トースターの機種によって焼き時間が異なります。）皿に盛り、ミニトマトとセルフィーユをのせる。