![農家さんが教えてくれた九条ねぎ焼き](/images/046852.jpg)
農家さんが教えてくれた九条ねぎ焼き
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(1人分)
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九条ねぎ1袋(約160g)
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小麦粉60g
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だし150ml
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ちくわ1本
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紅しょうが15g(みじん切り)
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天かす10g
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豚バラ肉50g(薄切り)
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卵1個
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サラダ油小さじ1
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ソース適量
作り方
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九条ねぎは輪切りにし、トッピング用に4分の1ほど分けておく。ちくわは輪切りにする。ボウルに小麦粉、だしを入れてよく混ぜ合わせる。
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ホットプレートを中温で熱し、サラダ油をひく。(1)のボウルの生地をお玉1杯分流し入れ、薄く伸ばしながら丸くする。その上に九条ねぎ、ちくわ、紅しょうが、天かす、豚肉をのせ、さらに上から生地をお玉1/2杯分ほど回しかける。
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5分ほど焼いて生地に焼き目が付いたら、やや火を弱めて上下を返し、3分ほど焼く。
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ホットプレートの空きスペースに卵を割って粗くほぐし、(3)を上にのせて軽く押さえる。2~3分焼いたら上下を返し、ソースと残りの九条ねぎをかける。
![ポイント](/sp/images/icon_recipe_point.png)
生産者の方が「美味しい」と紹介してくれた食べ方です
コメント
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1:
いろいろな作り方を試してますががこれが美味しい