なすがトロッ♪めかじきの甘辛丼

なすがトロッ♪めかじきの甘辛丼

カロリー
642kcal
塩分
2.8g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年09月号掲載

材料(2人分)

  • めかじき
    2切れ
  • なす
    1本
  • まいたけ
    1パック
  • 大葉
    適量
  • 卵黄
    2個分
  • ご飯
    2杯分
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    適量
(a)
  • 砂糖
    大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2

作り方

  1. なすは1cmの輪切りにし、まいたけはほぐし、大葉は千切りにする。めかじきはひと口大に切る。めかじきとなすに小麦粉をまぶす。

  2. フライパンに油を熱し、大葉以外の(1)を焼く。火が通ったら(a)を加えてとろみがつくまで絡める。

  3. 器にご飯を盛り、(2)、卵黄をのせ、大葉をちらす。

ポイント
とろっと焼いたなすとめかじきが相性バツグン!

コメント

user

2:

作りました!こってり美味しかったです。涼しくなってきた今の時期にぴったり!

user

1:

手軽に出来るレシピが魅力的です。更にカロリーが少ないと利用すると思います

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