ご飯がすすむ中華炒め

ご飯がすすむ中華炒め

カロリー
490kcal
塩分
1.8g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年07月号掲載

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    300g
  • オクラ
    8本
  • ミニトマト
    10個
  • なす
    2本
  • 玉ねぎ
    1個
  • カシューナッツ
    80g
  • ごま油
    大さじ1
(a)
  • 大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 鶏がらスープの素
    小さじ2
  • オイスターソース
    大さじ1

作り方

  1. 豚バラは食べやすい大きさに切る。オクラは塩(分量外)でもみ洗いし、へたの硬い部分をカットし、斜め半分に切る。ミニトマトはへたを取る。なすは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。(a)を合わせておく。

  2. カシューナッツをフライパンで乾煎りし、取り出す。同じフライパンにごま油を熱し、豚肉、なす、玉ねぎの順に炒める。しんなりしてきたらオクラ、ミニトマトを加える。

  3. オクラに火が通ったら(a)、カシューナッツを加え、全体に絡める。

ポイント
いろいろな食感が楽しい

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