マッシュルームとえびのアヒージョ
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
- カロリー
- 104kcal
- 塩分
- 0.7g
クッキングサポート誌2014年09月号掲載
材料(4人)
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マッシュルーム6個
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むきえび150g
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にんにく2片
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アンチョビー4枚
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オリーブ油1/2カップ
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赤唐辛子の小口切り1本分
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塩少々
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こしょう少々
作り方
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マッシュルームは石づきがあれば除き、半分に切る。
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むきえびは、気になるようであれば背わたをとる。
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にんにくは半分に切って芽をとり、つぶす。アンチョビーは5mm幅に切る。
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フライパンにオリーブ油、赤唐辛子の小口切り、塩とこしょうを合わせ、(3)を加えて火にかける。にんにくから泡が立ってきたら水気を拭いた(2)と(1)を入れて揚げ煮にする。
冷たく冷やした白ワインとどうぞ!
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