鮭と里芋のだしから揚げ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
- カロリー
- 293kcal
- 塩分
- 1.2g
- 調理時間
- 約10分
※粗熱をとる時間を除く
※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2019年10月号掲載
材料（２人分）
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鮭２切れ
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里芋１６０ｇ
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塩、こしょう各適量
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かたくり粉大さじ２
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かつおだし１本（５ｇ）（市販）
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揚げ油適量
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塩適量
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レモン適量（くし切り）
作り方
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里芋はしっかりこすり洗いし、周りの根もとる。ラップに包み、６００Ｗの電子レンジで竹串が通るくらいまで約３分加熱する。粗熱をとり、手でひと口大に皮ごとちぎる。鮭はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
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ビニール袋にかたくり粉、かつおだしを入れよく混ぜる。（１）の里芋と鮭を入れ、全体に粉を絡める。
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鍋に油を２ｃｍ深さに入れて、１７０度でこんがりと揚げ、熱いうちに塩をふる。器に盛り、レモンを添える。
だしの旨味で素材を味わう
コメント
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2：
里芋、鮭のアレンジレシピで とっても美味しかったぁ
1：
簡単で美味しそう。作ってみたい！