鴨とレタスのおいしい出会い鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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鴨肉２００ｇ（スライス）
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フリルレタス２袋
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白菜３枚
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長ねぎ１本
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ごぼう１／２本
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にんじん１／２本
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油揚げ２枚
(a)
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めんつゆ１／２カップ（３倍濃縮）
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水２カップ
作り方
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油揚げは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて油抜きする。白菜はざく切り、長ねぎは３ｃｍ幅の斜め切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにする。にんじんは薄切りにして花型に抜く。
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フリルレタスは１枚ずつばらしておく。
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鍋に（ａ）を合わせて火にかけ、１～２分煮立たせる。（１）を加えて煮て、火が通ったら鴨肉と（２）を加えてサッと火を通す。
鴨のおいしい火の通し方、食べ方をご紹介
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