なんちゃってうなぎ丼
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
- カロリー
- 505kcal
- 塩分
- 2g
- 調理時間
- 25分
※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2017年07月号掲載
材料（４人）
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木綿豆腐１００ｇ（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ ツインパック木綿豆腐）
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長いも２００ｇ
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はんぺん２００ｇ
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のり２枚
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うなぎ蒲焼きのたれ１００ｍｌ
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温かいご飯４人分
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粉山椒適量
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かたくり粉大さじ４
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サラダ油適量
作り方
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豆腐は重石をのせて１５分ほど水きりし、くずす。長いもはすりおろす。はんぺんはみじん切りにする。
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ボウルに（１）を入れ、かたくり粉を加えてよく混ぜる。
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のりは１枚を６等分ずつに切り、片面に（２）を等分に塗る。
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フライパンにサラダ油少々を熱し、（３）のたねを塗った面から焼く。こんがりと焼けたら返し、ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったらたれをからめる。
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器にご飯を盛って（４）をのせ、好みで粉山椒をふる。
「もどき」だから、たっぷり食べても安上がり。粉山椒をふれば、見た目は上々、味も満足！
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