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丸鶏がらスープでカオマンガイ風

丸鶏がらスープでカオマンガイ風

調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年01月号掲載

材料(4人)

  • 2合
(a)
  • 大さじ1
  • 丸鶏がらスープ
    大さじ1
    (市販)
  • 適量
  • 鶏もも肉
    1枚
    (350g)
  • 小さじ1/3
  • しめじ
    1パック
    (100g)
(b)
  • ネギのみじん切り
    20g
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1
  • 丸鶏がらスープ
    小さじ1
    (市販)
  • オイスターソース
    大さじ3
    (Yes! YAOKO Premium「オイスターソース」)
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 大さじ2
    (またはレモン汁)
  • パクチー
    適量

作り方

  1. 米を炊く米は洗ってザルに上げ、水気を切り、炊飯器に入れ、(a)を加えて2合の目盛りまで水を注ぎ、30分おく。(時間外)

  2. 鶏肉、しめじの下準備をする鶏肉は余分な脂を取り除き、2cm幅に切り、長さを半分に切る。塩をふって軽くもみ込む。しめじは小房に分ける。

  3. お米を炊く(1)の炊飯器に(2)の鶏肉・しめじをのせ、炊き込みモードで炊く(時間外)。炊き上がったら、軽く混ぜる。

  4. 盛り付ける器に盛り、混ぜ合わせた(b)のタレと好みでパクチーを添える。